产品名称：冬菜尖青椒味
产品重量：60g
货号：cq070801
产品简介：
十里飘香话冬尖
创始于清光绪六年（1880年）的“裕盛通”，迄今已有一百多年历史，其家传特产冬尖菜，早已驰名全国。民国年间，“裕盛通”的冬尖菜曾远销武汉、广州、上海等地，并在上海设铺经销，很有名气。据传民国时期，“裕盛通”雇人把装坛密封的冬尖菜从水路用船运住上海，船在靠上海码头时，无意中打破一坛冬尖菜，顿时一股浓郁的清香飘满全船，并随着江风飘向两岸，因而享有“十里香”的美称。
宝顶冬尖，以本地所产冬菜为原料，经独特的传统工艺加工，陈年坛贮而成。它要求选菜嫩壮、划菜做到“三刀四瓣”，旷野搭架晾菜，剪选嫩尖（100公斤冬菜只能选制六七公斤冬尖），必须用井盐细揉，在腌制中不加任何香料，装坛密封，须贮存两年以上，贮藏时间越久，质量越好。
宝顶冬尖，外观油浸发亮，呈油绿色，具有嫩、脆、鲜和清香浓郁、香味经久不散的特点，营养丰富，能增进食欲，具有开胃功能，用于炒肉、炖肉、烧汤、做面食点心等烹饪调味，鲜嫩可口，被称为“菜味精”。它既是家中常用的好菜，又是宾客宴席上的美味佳肴。
宝顶冬尖年产量可达40吨以上，早已被评为重庆市优质产品。
宝顶冬尖含有多种氨基酸及钙、铁、锌、硒等微量元素，独具四年以上发酵期，色泽深褐油润，风味独特。酱香浓郁、鲜嫩脆爽，具有开冐健脾、益智明目的功效。是菜中精品，素有“十里香”“菜味精”之美称，号称酱腌菜中的“茅台”。只有品味过宝顶冬尖的人士，才能真正领略其独特风味。宝顶冬菜尖是重庆冬菜行业唯一的名牌农产品和著名商标。
产品品种：
一、原味冬菜；
二、调味型：
1、香辣味：开袋即食，拌饭，凉拌菜调料。
2、青椒味：开袋即食，拌饭，凉拌菜调料。
3、面调料：作面调料，粉丝调料。
4、烧肉调料：烧禽、畜、鱼肉类调料。
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