产品名称：一品烤乳猪
规格：礼品盒装
货号：cq240803
产品重量：1800g以上
荣昌乳猪：产于重庆荣昌，是我国三大、世界八大名猪之一，以其体形、肉质优良闻名于世。1957年，荣昌猪被栽入英国出版的《世界家畜品种及名品锌典》，成为国际公认的名贵猪种资源，1985年被列为国家一级保护品种。
怀乡牌烤乳猪：精选30日龄内容昌猪（未食工业饲料，无化工合成类兽药残留）为原料，辅以金银花、贡菊、罗汉果、甘草、罗勤等天然香料，秉承百年之传统伎法，采用现代加工工艺，精心调味，科学精制而成。产品批糯肉嫩、营养可口、爽而不腻、是宴请宾客、馈赠之及品。
［品尝要点］烤乳猪要一观形，二吃皮，三吃肉。
＊观形：烤好的乳猪颜色大红，火色均匀，皮光油亮，不焦不煳。
＊吃皮：上桌前，先要烤乳猪把猪皮片成四大片，每大片再分片成八小片。然后把这32片猪皮完整地重新覆盖到乳猪身上(这种覆盖式的片切方法已经被借鉴到片北京烤鸭)。上桌的时候跟上薄饼、甜面酱、葱、酸甜菜及白糖供食者选用。味道浓香，口感酥脆。
＊吃肉：吃完皮之后要把烤猪端下来，把肉改刀切开再上桌，供客人继续食用。味道清香鲜嫩。
猪皮与猪肉在颜色、口感上都不相同。猪皮酥脆、猪肉香嫩。按部位分开食用，不仅有味道上的差别，也有程序上的乐趣，并使人富于期待感和好奇心，更能满足食用者的心理消费需求。
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