产品名称:毛 血 旺 调 料
重 量:150g
货 号:cq150451
保质期:18个月
说 明:
毛血旺调料选用20多种天然配料,采用科学配方,现代工艺,把重庆麻辣调料特色的麻、辣、鲜、香浓缩为一体,使之具有辣而不燥、油而不腻、麻味绵长、香味浓郁,回味悠长的独特风味。它可烫食重庆火锅所有的荤素菜品,无需添加其它任何调料。只有一个操作模式:底料包+水+主料。避免了厨师原因造成的口味差异,方便卫生又能确保传统美食的味美醇香。其色鲜味美、能增强食欲、常食不厌,是家庭佐餐、宴宾、馈赠亲友之佳品。更是宾馆、酒楼、餐厅、食堂首选的上等调料。
使用方法:
将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉、猪肚、猪心、火腿肠等切成片,将香茹切成片,海白菜、芹菜切成段待用。
炒锅放置旺火上,加放少许油将海白菜,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅待用。
将炒锅放置旺火上,加用适量植物油,烧至六成熟将鸡胸肉,猪肚、猪心,火腿肠放炒锅内加本调料一包烩炒至香,加入少许鲜汤,起锅后盛入炒好做底用的辅料,再烧沸适量植物油淋在毛血旺菜上,即可食用。
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